核桃含有丰富的优质蛋白,维生素,矿物质,纤维素等等,那么孕妇能吃核桃吗?答案是可以的。孕妇吃核桃有利于补充怀孕时流失的水分,滋润皮肤,提高自身免疫力,助于胎儿补充矿物质。
孕妇是可以吃核桃的,怀孕消耗的营养和体力较多,会造成孕妇身体免疫力下降和精神不振,食用核桃可以帮助孕妇补充蛋白质,维生素和矿物质,可以提高免疫力和补充精力。
孕妇食用核桃,摄入核桃中的磷脂,有助于胎儿的脑部和神经系统的健康发育。
核桃富含油脂,孕妇怀孕时会流失水分,皮肤容易干燥,食用核桃有利于补充水分,滋润皮肤,避免皮肤干燥而生妊娠纹。
核桃富含优质蛋白,孕妇怀孕时会流失蛋白质,造成身体虚弱而免疫力下降,容易生病,所以食用核桃可帮助孕妇补充优质蛋白,提高自身免疫力,增强自身抗病性,也有利于胎儿的健康发育。
但是,由于核桃的不饱和脂肪酸较多,如果食用过多就会在孕妇体内转化为不必要的脂肪,所以孕妇不宜食用过多,否则对身体健康和控制体重不利。
吃核桃有什么好处?核桃含有丰富的脂肪(不饱和脂肪酸含量高)、蛋白质(18种氨基酸种类齐全)和碳水化合物,钾、磷、镁等多种矿物质和维生素e、维生素a等多种维生素,营养价值很高,堪称“周身为宝”。
核桃的功效与作用主要包括以下六点:
1、益智健脑。核桃含有磷脂,磷脂在人类大脑中承担着传递信息的重要功能,大脑里有充分的磷脂,有利于智力发育,补充脑力,提高记忆力。
2、抗衰老。核桃还含有丰富的维生素e,可使细胞免受自由基的氧化损害,是公认的用以抗氧化抗衰老的上好果品。
3、降低胆固醇。核桃含有丰富的不饱和脂肪酸,其饱和脂肪酸的含量较微,所以有控制人体血脂浓度,提高高密度脂蛋白含量的作用,所以食用核桃有利于控制人体胆固醇,降低胆固醇,可以帮助我们预防高血压、动脉硬化、冠心病、脑血栓和中风等极易由高血脂引发的疾病。
4、 滋补五脏,润肤乌发。核桃油脂含量较高,食用核桃,摄入油脂,有利于滋补人体五脏,强肾益脾,还可滋润皮肤,助于皮肤抗氧化抗衰老,以及补充头发营养,改善发质,保持头发乌黑亮丽。
5、核桃含有丰富的不饱和脂肪酸,其含量比橄榄还高,并且内含的饱和脂肪酸量少,用核桃榨出的油属于高级食用油。
6、核桃仁性味甘温,有补肾益气、温肺定喘、润肠通便的功效。
核桃营养成分极高,每100克干核桃就含有以下多种营养素:
营养素名称 | 含量 | 营养素名称 | 含量 | 营养素名称 | 含量 |
---|---|---|---|---|---|
热量 | 627.00(大卡) | 钾 | 385.00(毫克) | 磷 | 294.00(毫克) |
碳水化合物 | 9.60(克) | 蛋白质 | 14.90(克) | 胡萝卜素 | 2.00(微克) |
硒 | 4.62(微克) | 脂肪 | 58.80(克) | 维生素a | 5.00(微克) |
钙 | 3.00(毫克) | 锌 | 9.02(毫克) | 膳食纤维 | 9.50(毫克) |
维生素e | 43.21(毫克) | 钠 | 6.40(毫克) | 维生素c | 1.00(毫克) |
核桃美味又营养,孕妇食用核桃可以起到促进肠胃消化,开胃而增加食欲,改善心情的作用,对孕妇来说,食用核桃无论是生吃还是熟食,都可以起到补充营养,强身健体的作用。
核桃鸡蛋羹
原料:1个鸡蛋,150毫升牛奶,10克核桃。
做法:
1、将鸡蛋打散搅匀,将牛奶加入鸡蛋中,放入核桃。
2、放进蒸锅里,蒸8分钟即可。
功效:牛奶味香而浓又富含营养,鸡蛋也富含营养,可以补充人体的蛋白质,将牛奶和鸡蛋和核桃搭配起来,三者的香味有助于增进孕妇的食欲,给孕妇补充蛋白质,做法又简单,是孕妇吃核桃的做法的上好选择哦。
1、核桃仁要吃得适量
核桃仁因含有较多脂肪,所以一次吃得太多,会影响消化,一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在20-40克左右,大约相当于四五个核桃。
2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。
3、应该适量、长期、坚持服用
核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体作为胆固醇储存起来,结果适得其反。同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。
4、上火、腹泻的人不宜吃
中医上讲,核桃仁性温,火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。
5、核桃仁不能与野鸡肉一起食用,肺炎、等患者不易食之,多食生痰动火,以防加重病情。
6、核桃仁不宜与酒同食
据宋、马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃仁性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃仁共食,亦可致病。
7、食用核桃仁时忌饮浓茶
因为核桃仁中含有丰富的蛋白质与铁元素,茶叶中含有鞣酸,鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃仁忌饮浓茶。
8、糖尿病患者忌多食核桃仁
核桃仁中含油脂高,但它可降低胆固醇,所以可预防动脉硬化。而糖尿病患者是由于糖代谢紊乱所致,在饮食上要忌食含高脂肪、高糖类食物,吃含油脂高的核桃仁会使糖尿病病情加重,所以糖尿病患者须注意饮食,尽管核桃仁不属于含糖类高的食物但仍不宜多吃。