菠萝清香宜人，汁多味甜，广受人们喜爱。菠萝营养高，几乎含有人体需要的所有的维生素，但由于容易导致过敏，因此孕妇、哺乳妈妈、宝宝需慎吃。吃菠萝时需要了解哪些注意事项？哪些人群不宜吃菠萝？一起来看看吧！
菠萝味甘性平，具有健胃消食、解热消暑、补脾止泻、清胃解渴等功效，可用于消化不良、身热烦渴等症，也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对患高血压和肾炎的病人有好处。此外，菠萝酶还能溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，消除炎症和水肿。
每100克菠萝的营养素含量如下表：
吃菠萝之前一定要用盐水泡，这是为什么呢？
因为菠萝含有一种“菠萝酶”的物质，直接食用，会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力，用盐水泡过菠萝后，可以有效的抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜。
吃菠萝的好处：
菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素a、b、c，磷，柠檬酸和蛋白酶等物，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片菠萝可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。
不过，菠萝中含有的菠萝酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。
菠萝，又称凤梨，是热带和亚热带地区的著名水果，外形美观，汁多味甜，含有有机酸、b族维生素、维生素c等营养成分，具有清热解暑，生津止渴，开胃消食，利大小便的作用，是非常适合孕妈妈的热带水果。不过孕妇吃菠萝要用淡盐水浸泡再吃，谨防过敏。
孕妇吃菠萝的好处：
1、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2、菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
3、菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
4、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
不过，菠萝含有菠萝蛋白酶，有的人对该物质过敏。如有过敏，吃后15分钟会有反应，出现腹泻、呕吐、腹痛的情况。有些孕妇本身就对菠萝过敏，所以建议不要食用;而有的女性原本不过敏，但怀孕后食用菠萝可能会因引起体内......
豆制品是每周孕妇不可或缺的食物，符合孕妇对豆类食物的摄取。
用料：
北豆腐250克、菠萝1个、色拉油适量、食盐适量、葱少许、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、番茄酱适量、白糖少许。
做法：
1、菠萝切成与豆腐大小相同的方丁。
2、锅入放油烧热，入豆腐炸一下，炸成金黄色。
3、锅入放油，热后放葱姜蒜片，加入番茄酱炒，加入水、适量盐、白糖煮沸。加入豆腐翻炒，再加入菠萝翻炒。
4、加入水淀粉勾芡收汁即可。
小贴士：
2、植物食品中豆腐含有的蛋白质比较高，有8种氨基酸，具有益气、补虚的功效。
3、丰富的蛋白质有利于增强孕妇体质，豆腐还可以补脾胃，改善孕妇食欲不振。
功效：豆制品是每周孕妇不可或缺的食物，符合孕妇对豆类食物的摄取。
孕妇适量吃不会上火。菠萝性平，味甘、微酸、微涩，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，一般正常食用不会上火，孕妇也能吃，适量食用也不会上火，不过一次也不宜吃太多。
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能分解蛋白质。少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃会引起胃肠病。因此，吃时要适量。另外，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，直接食用会使我们感一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
菠萝既可鲜食，又可加工，可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁、菠萝酱等。鲜食时可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，可以达到脱敏的作用。沾一些盐水，会使味道更好，而目这样可破坏菠萝中蛋白酶的活性，避免引起过敏。菠萝生食时最好在饭后食用，以避免引起腹痛。
吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内，如果菠萝个儿比较大，应控制在1/6以内，而且不能连续三天以上都吃菠萝。否则一定会产生程度不同的上火现象。
出现上火现象时，应停止食用菠萝，多喝白开水，也可喝些绿豆汤，以消除上火现象。眼、鼻上火的，可用淡盐水冲洗。
和菠萝搭配相宜的食材
1、茅根：菠萝和茅根同食可治疗肾炎。
2、鸡肉：菠萝和鸡肉同食有补虚填精，温中益气的功效。
4、冰糖：菠萝和冰糖同食，可生津止渴。
和菠萝搭配相克的食材
2、白萝卜：菠......
宝宝可以吃菠萝吗？慎吃。宝宝8个月之后，就可以稍微的吃一些稀粥和水果来换口味了，这样对刺激宝宝的味觉神经很有帮助。菠萝里有三种成分，可能会引起宝宝过敏，因此最好等到2岁之后再给宝宝喂食。对于菠萝这类易过敏的水果，不妨煮熟了再给宝宝吃。
如果过敏体质的婴幼儿在初次和第二次尝试菠萝时，要特别小心，建议最好先给孩子少量试吃，然后观察两小时内是否出现皮疹，若不放心可再观察3天是否出现延迟性的其他过敏症状，如果都无过敏发生，就表示孩子对该种水果不会产生过敏，以后就可放心吃了。
菠萝中三种成分：
1、菠萝中含有多种“生物甙”，对宝宝的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒。
2、菠萝中的“5-羟色胺”是一种含氨的神经递质，具有强烈地使血管收缩和平滑肌收缩、使血压升高的作用，其结果表现为头痛。每100克果汁中含2.5毫克—3.5毫克。
3、菠萝中含有“菠萝蛋白酶”是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的......
产妇能不能吃菠萝？产妇可以吃菠萝。菠萝性平，味甘、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。同时，哺乳妈妈应注意，菠萝的过敏成分可能通过乳汁作用于宝宝，导致宝宝过敏，所以产妇最好少吃菠萝，特别是初次食用的产妇。
产妇适量吃一些菠萝对身体有好处。菠萝含有人体所需的维生素和矿物质，它的营养成分还包括糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪、核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维等。菠萝营养的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪、并能有效帮助消化吸收。另外，它还能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。
哺乳期能不能吃菠萝？哺乳期妈妈可以吃菠萝，不过一次不宜吃太多。菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶容易引起的人体过敏，而哺乳期属于敏感时期，在不确定的情况下，最好少吃菠萝，以免过敏原通过乳汁作用于宝宝，引起宝宝过敏。
一般情况下，菠萝过敏者，在食用后15-60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。为了避免哺乳期吃菠萝给小儿带来身体上的不适应，哺乳期乳妈妈们，在饮食方面应谨慎。
减少吃菠萝过敏的方法：
1、把菠萝削皮、挖净果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。这样可以破坏掉其中的菠萝蛋白酶，甙类也会被消除，5-羟色胺会溶于水中。
2、如果想保持菠萝的新鲜口味，也可以把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再用凉开水浸洗去咸味，同样可以达到消除过敏的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。