过年必吃奶酪：20款超市宝宝奶酪横评-尊龙凯时最新z6com

　　今年疫情反反复复，得早早囤年货，省得后面买不着。昨天去超市的时候，在冷柜前，看到一位打扮精致的妈咪带着小宝宝，正在选择奶酪。

　　宝宝：妈咪，我要吃那个棒棒糖，是猫猫的样子。

　　妈咪：乖，那个吃了会的，吃这个奶酪吧，里面有牛奶，吃了长高高~

　　当时，我想说的是，这位妈咪的想法是没错啦!奶酪是浓缩了牛奶的精华，是补钙、补蛋白质的好帮手，所以很多妈妈都爱给孩子买。但要注意的是并不是超市里卖的所有奶酪都是适合给小宝宝吃的，小心踩到雷!!!

　　那超市里卖的那些宝宝奶酪真的都合格吗???我跑了几个大型超市，希望能破解这个难题。

　　下文我们汇总了超市常见的20款宝宝奶酪，教你如何快速筛选出适合宝宝的奶酪!

　　本次参与评测的20款奶酪集体亮相↓

part1. 看奶酪名字就知道

　　在上期科普文章中，我们有提到几种不适合宝宝吃的奶酪，其中一种就是奶油奶酪，因为奶油奶酪是奶酪家族里“高脂低钙”的代表，不是我们的好选择。

　　so,粑粑麻麻在超市里选购奶酪时，看到名字带有奶油奶酪的，可以先粗筛掉了~

　　从名字上看，本次参与测评的20款奶酪中，只有2款奶油奶酪：凯芮(kiri)奶油奶酪 和菲力涂抹奶油芝士。

　　△本轮排除2款奶油奶酪：凯芮和菲力。

part2. 一定学会看配料表

　　01.首选天然奶酪

　　不看配料表就给孩子选奶酪，你咋知道孩子吃的是个啥?妈咪爸比在超市给宝宝买奶酪时，一定要拿放大镜仔细看包装上的配料表。在钙、钠含量相当的情况下，优选天然奶酪，而不是奶酪制品(再制奶酪)。

　　在前几期奶酪文章中，我们也教了大家如何通过查看配料表识别天然奶酪和再制奶酪，这里再简单强调一下：一看包装上有无标注“再制干酪”;二是关注配料表，看看排在第一位的是不是牛奶、羊奶，有没有添加各种乱七八糟的成分，没有就是天然奶酪，反之则是再制奶酪。

　　再制奶酪

　　天然奶酪

　　经查看，本次参与测评的20款奶酪中，有13款再制奶酪，7款天然奶酪。

　　02.识别原奶情况

　　世界卫生组织的《食源性疾病负担的估算报告》中曾专门提到过未经消毒的奶制品对5岁以下孩子具有严重的威胁。宝宝食用了没有经过巴氏消毒的生鲜奶制作而成的奶酪，可能会受到大肠杆菌或李斯特菌的侵袭，不论牛奶还是羊奶。

　　所以，粑粑麻麻如果在奶酪配料表中，看到““未经巴氏杀菌乳”或者“生牛乳”，就可以直接把它们打入冷宫了。

　　注意：孕妈妈也要避免食用这类生乳制成的奶酪，有李斯特菌属感染的风险，可能导致流产。

　　△本轮排除两款奶酪：爱氏晨曦酪条和爱氏晨曦arla 马苏里拉奶酪丝。

　　注：经过前两轮的筛选，我们已经pass掉了四款奶酪，剩下的16款奶酪将继续参加第三轮的筛选。

part3. 会看懂营养成分表

　　根据我国的标签通则，预包装食品必须强制标注能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四大核心营养素的含量。含量值的后面还跟了一个叫nrv的百分比，这个值表示该项占个人每日能量或营养素合理需求的百分比。

　　ps:通常营养成分表的数据以100g该食物进行计算，当然也有例外情况，后文我们将全部统一换算为100g进行对比。

　　01.选择高钙低钠奶酪

　　钠含量

　　奶酪中大多都含有盐，而摄入过量的盐分，对宝宝的肾脏和心血管都有很大的负担。所以妈咪爸比在选购时，一定要关注营养成分表，在表中找到对应的钠含量，千万要注意不要盐超标。

　　根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，1-3岁的宝宝，每天需要700mg钠。但是!不是只有食盐中含钠，宝宝吃的主食、奶制品、鱼肉禽蛋、蔬菜水果等食物中都含有钠，所以三岁以下的宝宝只能吃一些钠含量比较低的奶酪。

　　一句话总结：选择钙含量高，钠含量低，即钙钠比数值大的奶酪。

　　下面进入大数据分析：

　　16款奶酪的钠含量(钠含量越低越好)

　　天然奶酪

　　再制奶酪(选取钠含量不大于700mg的)

　　钙含量

　　是牛奶的4倍?7倍?8倍?听起来都好像是关于奶酪中钙含量的江湖传言。那一块奶酪到底含有多少钙呢?

　　憋着急，木木这就来为你揭晓剩下的16款奶酪的钙含量↓

　　ps: 由于钙含量不是强制要求标注的，所以大家在选择奶酪的时候，会发现大多数的奶酪都不会标注钙含量。

　　16款奶酪的钙含量(钙含量越高越好)↓

　　天然奶酪

　　注：未标明钙含量的天然奶酪(格兰特高达迷你干酪、金凯利布拉尼城堡奶酪、爱莉丝切达奶酪)

　　再制奶酪

　　注：未标明钙含量的再制奶酪(多美鲜儿童奶酪)

　　在这一步的筛选中，我们将同一款奶酪钙和钠的比值进行由高到低的排序，希望在摄入等量钠的同时，摄入更多的钙。

　　ps：钙钠比是钙和钠的比例，如果等于1，说明摄入100mg钠的同时，摄入了100mg钙。这也就是说，摄入100mg钠的同时，钙摄入越多越好。

　　下表是木木计算整理出来的16款奶酪的钙钠比↓

　　首先我们将钙钠比数值低于“1.0”的产品全部剔除，剩下的优选钙钠比高的那些。

　　△本轮排除4款奶酪：小贝勒 奶酪 、扇屋奶油鳕鱼干酪条、乐芝牛小三角奶酪 、光明儿童奶酪 成长杯。

　　△钙钠比高的奶酪：瑞幕大孔奶酪棒、卓德 咪老虎儿童干酪、妙可蓝多 儿童成长杯奶酪、蒙牛未来星奶酪棒棒。

　　02.尽量选择高蛋白低脂奶酪

　　蛋白质含量

　　蛋白质也是奶酪的一个重要营养指标。

　　16款奶酪的蛋白质含量(蛋白质含量越高越好)↓

　　天然奶酪

　　再制奶酪

　　天然奶酪中，瑞幕蛋白质较高，卓德和金凯利很低。

　　再制奶酪中，普遍蛋白质含量偏低一些，不过扇屋的蛋白质含量相对来说比较高。

　　脂肪含量

　　脂肪这一项，相信很多粑粑麻麻都会产生一个误区，认为给宝宝吃的奶酪一定要是低脂型的，木木这里想告诉你，对于体型标准或偏瘦的宝宝，无需纠结于脂肪含量这一项;但对于医生明确提醒要控制体重的胖宝宝来说，还是尽量选择低热量低脂的奶酪吧。

　　16款奶酪的脂肪含量↓

　　天然奶酪

　　再制奶酪

　　△低脂型奶酪：卓德 咪老虎儿童干酪、金凯利布拉尼城堡奶酪、多美鲜儿童奶酪。

　　△高脂型奶酪：百嘉切达干酪、瑞幕大孔奶酪棒、爱莉丝切达奶酪、格兰特高达迷你干酪、扇屋奶油鳕鱼干酪条、小贝勒奶酪 。

　　03.碳水化合物(糖类)

　　小宝宝天生就爱吃甜的，所以糖往往出现在各种儿童食品中，瞧!儿童奶酪也不例外!

　　其实，糖类并不是奶酪制作过程必须添加的，主要就是为了迎合宝宝的口味才添加的。可是，糖摄入过多确实存在风险。所以妈咪爸比在选购时，记得优选含糖低的奶酪哈~

　　16款奶酪的碳水化合物含量↓

　　天然奶酪

　　再制奶酪

　　相对于再制奶酪来说，天然奶酪的糖含量较低，除了卓德含有较多糖，百嘉和瑞幕仅有少量糖，另三款甚至都为0，不含糖。

　　再制奶酪中，除了乐芝牛、总统两款属于少糖型奶酪，另三款都含有大量糖类。

20款奶酪成绩公布，速mark↓

　　经过以上三步优选, 20款奶酪中仅有4款奶酪登上了木木的推荐榜，它们是?

最适合低幼的天然奶酪

　　1、瑞幕大孔奶酪棒

　　这款奶酪钙钠比高达4.6，原料为巴氏杀菌乳，蛋白质含量也很高，含糖少，很适合低龄儿童。

　　2、百嘉切达干酪

　　钙钠比：1.14，第一配料为巴氏杀菌牛奶，蛋白质含量较高，含糖低。

　　3、卓德咪老虎儿童干酪

　　这款天然奶酪的钙钠比也很高，3.68，属于低脂型奶酪。

还不错的再制奶酪

　　对于再制奶酪，妈咪爸比也不要一刀切，虽然和天然奶酪相较, 它当然不是奶酪中的首选; 然鹅，有的超市整组货架全是再制奶酪，这就很尴尬了。。。

　　遇到这样的情况，怎么破呢?答案是认真挑选：选钠含量尽量低的，钙含量尽量高的，含糖尽量少的。毕竟比起其他垃圾零食, 优质的再制奶酪无疑是健康营养多了。

　　这次评测到的再制奶酪里有1款我觉得还是比较良心的：

　　1.伊利儿童奶酪棒

　　钙钠比：1.38，更注重钙、钠的科学配比，且第一配料为干酪，巴氏杀菌牛乳，在再制奶酪中算不错的一款，值得推荐给较大宝宝食用。

　　现在知道怎么选奶酪了吧?