榴莲吃起来香香甜甜的，很是好吃，但没熟的榴莲味道可能就没那么好吃了，因为榴莲没熟的时候是不软，而且也不甜的，此时就需要等待了，那么榴莲没熟应该怎么办呢？
在吃榴莲的时候，如果不熟的话，是不好吃的，可是榴莲怎么看熟不熟呢？
想要知道榴莲是不是成熟了，还能选择用手去按下榴莲的外皮，感觉下是不是有弹性，建议购买有弹性的，这样皮薄还很好吃。或者可以去看看榴莲的外观，如果外观看上去不是很青，而且还挺圆的，并且每个包鼓都非常突出，这就代表榴莲不会太差。
判断榴莲熟没熟还可以闻一下榴莲的气味，熟透了的榴莲闻起来气味十分浓烈，相隔十几米都可以闻到，而没有熟的榴莲则闻起来气味会比较淡；但是如果榴莲闻起来有酒味的话，则表示熟过头了，这样的榴莲也不好吃，不建议挑选。或者用双手端好榴莲（小心被刺扎伤），然后晃一晃，如果可以听到明显的响动的话，则表示榴莲已经成熟了，因为这种声音是脱离的榴莲果肉撞击榴莲壳发生的。
榴莲没熟的味道不是那么好吃，但有些人不小心开好了榴莲，如果榴莲没熟可以吃吗？
榴莲是没有什么有害物质的，没有熟透的榴莲，对身体也没有什么害处，只是毕竟口味不好，建议最好等熟透再吃，口感好一点。还有，如果实在要吃，最好先吃点东西再吃，以免引起不必要的一些不舒服的。没有完全成熟的榴莲，大开之后里面的果肉会比较的生硬，而且里面的淀粉还没有来得及转化为糖分，吃起来不甜。
想要榴莲尽快熟的话，把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。不过没熟的话也是可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错。
如果开榴莲的时候发现没熟的话，可以用一定的方法放熟，那么不熟的榴莲肉怎么放熟呢？
把榴莲和香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了3、放置阳台几天，如果看见壳裂开，就可以吃了！一般情况下榴莲开了口就可以食用了。
未成熟的榴莲也可用大米催熟，因为大米在保存时会释放一些乙烯，能有效帮助榴莲催熟，不过在催熟榴莲时，需要把榴莲外皮去掉，取出果肉放置到盒子中，然后用保鲜膜包起来放到大米中，过两天后榴莲即可食用。将硬的榴莲肉用保鲜膜包起来，然后用微波炉煮熟，但口感不如熟榴莲那样好，所以如果不急着食用的话还是用其他方法比较好。
榴莲的味道很是好吃，但有些食物不适合和榴莲一起吃，那么榴莲不能跟什么一起吃呢？
榴莲虽然是营养价值非常高的水果，但是它里边含有非常独特的硫元素，因此很多食物都是无法和榴莲同时食用的，比如说，吃了之后容易上火的食物就无法和榴莲一起吃。
榴莲和山竹同时吃虽然能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。
吃榴莲的时候一定不能吃海鲜，因为海鲜属于寒性食物，榴莲则是热性食物，如果两者一起吃的话，很有可能导致呕吐腹泻，严重的话还会发烧，尤其是螃蟹，是一定不能吃的。